1釜あたり約1時間30分くらい煮詰めていきます。
粘りが出てきて程よい硬さになっていきます。
型に流し込んでいきます。
糖が分離しないようにかき混ぜていきます
固まらないうちに型に入れて成型します。
大口菜の花会(サトウキビ生産者・製糖者)のみなさん